"Cucinare con gusto"

 

Garda Cooking Cup è aperta a chiunque sia appassionato di cucina e abbia voglia di misurare le proprie capacità in un contesto divertente e non convenzionale.

Per gli chef del territorio, la manifestazione può essere un’occasione per autopromuoversi e per mettere alla prova il proprio talento, al di fuori dell’iper-attrezzata cucina di un ristorante.

Ogni imbarcazione dovrà presentare una ricetta a scelta tra antipasto, primo, secondo o piatto unico e un dessert, elaborazione originale degli ingredienti forniti da cameo.

Tempo previsto per la regata: 2 ore e 30 minuti, allo scadere dei quali i piatti dovranno essere consegnati alla giuria per l’assaggio. 

Tre i criteri di valutazione ai quali i giudici si atterranno:

• Bontà
• Difficoltà di esecuzione
• Impiattamento

Saranno inoltre assegnati dei punti bonus per l’impiego degli ingredienti tipicamente gardesani, indicati nel bando di regata.

CLASSIFICHE
Si premieranno:

•  I primi tre classificati nella Classifica Combinata Overall
•  I primi tre classificati della Classifica Cuochi Dilettanti
• La prima imbarcazione Overall in tempo reale
• Il miglior piatto preparato da cuochi professionisti
• Il miglior piatto preparato da cuochi dilettanti
• Il miglior piatto preparato dal cuoco di un Circolo Velico
• La migliore elaborazione originale degli ingredienti forniti da cameo (Premio speciale cameo “Più dolce di qualsiasi cosa dolce”)